Schönangeralm

Einer der bekanntesten Käser ist Johann Schönauer von der Schönanger Alm.

Diese Alm ist der Stolz von 25 bäuerlichen Betrieben. Auf 680 Hektar Almgebiet und drei Almen verbringen rund 260 Tiere von Juni bis September ihren "Sommerurlaub". Täglich werden 2000 Liter Milch verarbeitet. In der Schaukäserei kann man Johann beobachten wie er mit viel Fingerspitzengefühl köstliche  unter anderem Spezialitäten wie den Bergkäse, Emmentaler, Camembert, Tilsiter oder Kräuterkäse herstellt. Die gesamte Produktion wird direkt vermarktet. Johann Schönauer hat übrigens bei der letzten "Käseolympiade" zweimal Gold und einmal Silber gewonnen!

Schaukäserei Schönanger
Johann Schönauer
A-6311 Wildschönau - Auffach
T +43 (0) 5339 8526 (Juni bis Oktober) 
+43 (0) 5373 62126 (November bis Mai)