Hans Haas

Chef de cuisine im Tantris, München

Seit 1991 verwöhnt Hans Haas als Chef de cuisine im Tantris seine Gäste. Seine unerschöpfliche Kreativität beim Kochen hat ihm internationales Lob und Anerkennung eingebracht.
Zuvor arbeitete er ab 1987 im Frankfurter Restaurant Brückenkeller als Chef de cuisine.

Von 1982 - 1987 war er als Sous-chef in Eckart Witzigmanns Restaurant Aubergine in München beschäftigt.

Davor war er 2 Jahre im Restaurant Erbprinz in Ettlingen und im Restaurant Auberge de l'ill von Paul Häberlin in Illhäuser als Chef de partie tätig.

Seine Ausbildung zum Koch und Commis de cuisine absolvierte Hans Haas im Gasthof Kellerwirt in seinem Heimatort Wildschönau/Tirol um nach der Ausbildung als Commis de cuisine und Chef de partie im Hotel-Restaurant Bachmaier in Weissach zu arbeiten.

April 2008
Jetzt zählt der Wildschönauer Starkoch Hans Haas zu den Weltbesten!

Was für die Filmindustrie der "Oscar" bedeutet, ist für die Gastronomie die Liste der "50 besten Restaurants der Welt "! Nun hat es der Wildschönauer Starkoch Hans Haas mit dem Restaurant "Tantris" in München unter die besten der Welt geschafft! Regie bei dieser Verleihung führt die international renommierte Fachzeitschrift "Restaurant Magazine" mit Sitz in London, wo jährlich die Weltbesten ausgezeichnet werden.