Rezept für 12 Personen
- 250g Wasserrüben
- 150g Staubzucker
- 150g geriebene Mandeln
- 250g Mehl
- 2TL Backpulver
- 5 Eier
- Rum, Zitronenschale
So wird's gemacht:
- Eier trennen. Dotter und Zucker schaumig rühren.
- Eiweiß zu Schnee aufschlagen.
- Wasserrüben hobeln und mit den Mandeln vorsichtig unterheben und alles in eine Springform gießen.
- Ca. 45 Minuten bei 170 Grad Celsius backen.