Ga naar inhoud Terug naar hoofdpagina De contactgegevens
Wandelingen voor genieters in Tirol | Wildschönau Tourismus

Wandelingen in de Wildschönau met culinaire hoogstandjes

Wandelingen voor genieters in Tirol

Tijdens Genussrouten (tochten voor genieters) staan culinaire specialiteiten op de hooggelegen boerderijen voorop.

In de Wildschönau zijn er maar liefst 46 hooggelegen boerderijen waar ‘s zomers de koeien, paarden, schapen en geiten lopen. Elke boerderij heeft grasrechten voor een bepaald aantal dieren. In de Wildschönau zijn dat er meer dan 1600.

Veel van deze hooggelegen boerderijen bieden Tiroolse specialiteiten aan. Bij diverse Genussrouten is er voor iedereen wel wat lekkers te vinden.

Een ontbijt op een hooggelegen boerderij midden in de bergen is een fantastische start van de (wandel)dag. Zo’n ontbijt bestaat meestal uit vers gebakken brood, zelfgemaakte marmelade van vruchten uit de regio, spek en ham. Natuurlijk kunnen boter en kaas van de plaatselijke kaasmakers ook niet ontbreken. Een vers roerei maakt het compleet.

Op de hooggelegen boerderijen en tussen de mooie bergen smaakt het eten twee keer zo goed. Een broodmaaltijd bestaat uit spek, brood, verse Tiroolse bergkaas en zelfgemaakte lekkernijen. Populaire warme gerechten zijn Schmalznudeln, Knödel of Käsekrapfen.

Ook de Krautinger, de bijzondere bietenschnaps uit de Wildschönau is onderdeel van een Genusswanderung. Bij de speciale Krautingerwandeling in de herfst worden diverse bietenboeren opgezocht.